(Inlägget innehåller köplänkar (adlinks) till Bodystore.com)

frasig drottningpaj matmedsofie

Här har ni helgfikat räddat! Denna frasiga hälsosamma paj med blåbär och hallon passar även som mellanmål!

12 portioner, 136 kcal per portion

Pajbotten:
2,5 dl mandelmjöl
1 dl kokosflingor
50 gram kokosolja
1 ägg
1 msk ICA Sötströ
1/2 tsk vaniljpulver

Fyllning:
250 gram hallon
250 gram blåbär
0,75 dl ICA Sötströ
1 tsk vaniljpulver
2 msk potatismjöl

Blanda ihop samtliga ingredienser till pajbotten och tryck ut i en form. Förgrädda den på 200 grader i 10 minuter. Häll samtliga ingredienser till fyllningen i en bunke och rör runt noga så att bären är täckta med kryddor och potatismjöl. Häll fyllningen i pajskalet och grädda ytterligare 20 minuter på 200 grader i ugnen.

Jag valde att toppa med lite färska bär och en matsked havregryn. Man kan med fördel servera den med vaniljvisp eller vaniljkvarg. Glöm inte att räkna till tillbehören! Smaklig spis!

bodystore.com